La miel de romero en crema es una de las formas más agradables de tomar miel: tiene el sabor suave y floral del romero, pero con una textura untable que no gotea. En este artículo te contamos qué es, en qué se diferencia de la miel líquida y cómo disfrutarla en casa.
Qué es la miel en crema
Toda la miel cristaliza de forma natural con el tiempo. La miel en crema aprovecha ese proceso: se bate de forma controlada mientras cristaliza para que los cristales queden muy finos. El resultado es una miel suave, de color blanco o marfil, que se extiende como la mantequilla.
No lleva ningún ingrediente añadido: sigue siendo miel. Lo único que cambia es la textura.
Por qué de romero
La miel de romero es una de las mieles monoflorales más apreciadas de España. Tiene un aroma delicado y un sabor dulce y fino, sin el amargor de otras mieles más oscuras. En crema, ese sabor se vuelve todavía más suave.
Nuestra miel Lunabella procede de la Sierra de Ayora (Valencia), una zona de monte mediterráneo donde el romero florece de forma abundante. Es 100 % de origen español.
Cómo tomar la miel de romero en crema
- En tostadas: sola o con un poco de mantequilla. Al no gotear, es perfecta para el desayuno.
- Con queso: combina muy bien con quesos de cabra, quesos azules y curados. Una cucharadita sobre el queso basta.
- Con yogur y fruta: se mezcla fácilmente y endulza sin necesidad de azúcar.
- En infusiones: se disuelve en bebidas templadas. Para conservar mejor su aroma, añádela cuando la bebida no esté hirviendo.
- En repostería sencilla: para glasear frutas o dar un toque final a una tarta.
Cómo conservarla
Guárdala a temperatura ambiente, bien cerrada y lejos de fuentes de calor. No necesita nevera. Si hace mucho calor puede ablandarse un poco, y si hace frío se volverá algo más firme: es normal y no afecta a su calidad.
Dónde comprarla
Puedes comprar la miel de romero en crema Lunabella en nuestra tienda online, en tarro de 400 g con caja de regalo o en pack de 3 tarros.
