La miel de romero en crema no gotea y se mezcla muy bien, así que es perfecta para cocinar. Te dejamos cinco recetas sencillas, desde un desayuno hasta aperitivos para Navidad.
1. Tostada de queso de cabra, nueces y miel
Tuesta una rebanada de pan de masa madre. Pon encima unas rodajas de rulo de queso de cabra, unas nueces troceadas y una cucharadita de miel de romero en crema. Unos segundos bajo el grill del horno y listo.
2. Vinagreta de miel y mostaza
Mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 de vinagre de Módena, 1 cucharadita de mostaza de Dijon y 1 cucharadita de miel en crema. Bate bien y añade sal y pimienta. Va genial con ensaladas de hojas verdes, queso y fruta.
3. Langostinos en panko con salsa de miel y mostaza
Pela los langostinos dejando la cola, pásalos por huevo batido y por panko, y fríelos en aceite bien caliente. Para mojar, mezcla 3 cucharadas de mayonesa, 1 de mostaza y 1 de miel de romero en crema. Un aperitivo que siempre triunfa.
4. Conos de salmón y aguacate
Corta tortitas de trigo en triángulos, enróllalas en forma de cono y hornéalas unos minutos hasta que estén crujientes. Rellénalas con aguacate en dados y salmón ahumado, y aliña con una salsa de soja, miel en crema y un poco de queso crema.
5. Rollitos de canela con miel
Extiende una lámina de hojaldre, úntala con miel de romero en crema y espolvorea canela. Enróllala, corta rodajas de 2 cm y hornea a 190 °C entre 20 y 30 minutos. Glasea con azúcar glas y un poco de leche.
Un consejo
Para que la miel conserve mejor su aroma, añádela al final o en preparaciones que no hiervan. En el horno, como en los rollitos, aporta sabor y un dorado precioso.
Todas estas recetas están hechas con Lunabella, miel de romero en crema de la Sierra de Ayora. Si vas a cocinar mucho estas fiestas, te sale mejor el pack de 3 tarros.
